食品衛(wèi)生安全，是幼兒園所安全工作的重中之重，更是澤幼常抓不懈的工作重點(diǎn)。1月21日上午，根據(jù)市教育局統(tǒng)一部署，澤幼園長(zhǎng)、保健教師、食堂安全員、食堂人員共同參加徐州市中小學(xué)校食品安全和寒假前后疫情防控工作視頻會(huì)議，參加會(huì)議時(shí)，每個(gè)人都詳細(xì)記錄會(huì)議內(nèi)容，充分理解會(huì)議精神。
會(huì)議結(jié)束后，耿園長(zhǎng)帶領(lǐng)幼兒園食品安全員針對(duì)會(huì)議中提到關(guān)于食堂的各個(gè)要點(diǎn)，對(duì)幼兒園食堂進(jìn)行了大檢查。首先檢查食品采購(gòu)、入貨、出貨是否都留有記錄和索證索票是否記錄完整，其次對(duì)幼兒園食堂留存食品的生產(chǎn)日期進(jìn)行細(xì)致的檢查和審核，最后對(duì)幼兒園食堂中食品留樣及是否存在冷凍食品、食堂衛(wèi)生死角進(jìn)行抽查。
下午，耿園長(zhǎng)組織全體食堂人員及保育教師召開(kāi)會(huì)議，會(huì)上，耿園長(zhǎng)將市領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于食品安全的會(huì)議內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)傳達(dá)，并對(duì)大家提出要嚴(yán)格對(duì)照徐教體3號(hào)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂和校外供餐單位食品安全工作的通知》以及徐教體4號(hào)《關(guān)于在新冠肺炎疫情防控期間加強(qiáng)校園食品安全工作的通知》要求，食堂人員嚴(yán)格遵守食品操作規(guī)范，及時(shí)索要索證索票，嚴(yán)格認(rèn)真打掃環(huán)境衛(wèi)生、及時(shí)清洗消毒餐飲具，嚴(yán)格做好留樣及記錄，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患立即消除，保育老師在班級(jí)中也要嚴(yán)格按照《幼兒園保育人員工作流程》進(jìn)行操作，每天餐前要做到清-消-清，嚴(yán)格執(zhí)行幼兒園疫情期間衛(wèi)生消毒指南標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)范操作，有效防控食品衛(wèi)生安全風(fēng)險(xiǎn)，確保幼兒舌尖安全。
會(huì)后，老師們也表示一定按照規(guī)范要求，做好各項(xiàng)防疫工作，筑牢幼兒舌尖安全防線。
