??生活環(huán)節(jié)是幼兒園一日環(huán)節(jié)中的重要組成部分，它包括入園、盥洗、進(jìn)餐、喝水、如廁、午睡、離園等。如何組織好一日生活是老師們需要深思的。本次教研聚焦進(jìn)餐環(huán)節(jié)，基于問(wèn)題，深入研討。為幼兒營(yíng)造輕松愉快的進(jìn)餐環(huán)境，幫助幼兒逐步養(yǎng)成安靜進(jìn)餐、細(xì)嚼慢咽、餐后有序整理等良好的進(jìn)餐行為和習(xí)慣，培養(yǎng)幼兒獨(dú)立進(jìn)餐的意識(shí)和能力。
??觀看視頻，提出問(wèn)題
??活動(dòng)之前，封晴老師已提前向大家發(fā)放了關(guān)于進(jìn)餐環(huán)節(jié)的調(diào)查問(wèn)卷。活動(dòng)中請(qǐng)大家觀看不同年齡段的幼兒進(jìn)餐視頻，教師們針對(duì)視頻中值得我們學(xué)習(xí)的地方或者發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題來(lái)談?wù)勛陨淼南敕ā?
??教師在組織幼兒進(jìn)餐環(huán)節(jié)的過(guò)程中，為了減少消極等待現(xiàn)象的發(fā)生，一部分幼兒在取餐的時(shí)候，另一部分幼兒在玩律動(dòng)游戲，孩子們都有事可做，避免了較長(zhǎng)時(shí)間的等待。中大班幼兒在進(jìn)餐環(huán)節(jié)中的小值日生工作，培養(yǎng)了孩子的勞動(dòng)習(xí)慣，同時(shí)也增強(qiáng)了孩子的自信心、獨(dú)立性和為集體服務(wù)的意識(shí)。
??但老師們也注意到，在進(jìn)餐環(huán)節(jié)中幼兒進(jìn)食速度的快慢以及挑食現(xiàn)象要怎么去改善呢？
??分年齡段探討交流
??針對(duì)進(jìn)餐活動(dòng)調(diào)查問(wèn)卷梳理出來(lái)的比較集中的兩個(gè)問(wèn)題：如何對(duì)挑食嚴(yán)重的孩子進(jìn)行引導(dǎo)和教育？如何對(duì)進(jìn)餐速度慢的孩子進(jìn)行教育？老師們帶著啟發(fā)和思考分成小班、中班以及大班年級(jí)討論小組，共同探討如何根據(jù)年齡段做到進(jìn)餐活動(dòng)的優(yōu)化和提升。
??小班組：
??故事引導(dǎo)，樹(shù)立榜樣。利用幼兒喜歡聽(tīng)故事、愛(ài)表?yè)P(yáng)的特點(diǎn)，利用集體的氛圍感染他們，為他們樹(shù)立榜樣。請(qǐng)吃飯干凈整潔、動(dòng)手能力強(qiáng)的幼兒示范吃飯樣子給大家看，讓幼兒明白自己動(dòng)手吃飯、不挑食是件很容易的事情，從而讓依賴(lài)性強(qiáng)的幼兒開(kāi)始自己動(dòng)手吃飯。正面強(qiáng)化，可給予適當(dāng)?shù)奈镔|(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，激勵(lì)吃飯速度慢的孩子加快進(jìn)食速度。??
??中班組：
??班里可開(kāi)展光盤(pán)亮燈、進(jìn)餐小達(dá)人的活動(dòng)，對(duì)于孩子的進(jìn)步給予正面鼓勵(lì)與反饋。加強(qiáng)家園溝通合作，攜手來(lái)改善孩子的挑食問(wèn)題。眼觀六路，耳聽(tīng)八方是我們每位幼兒教師必修的基本功，幼兒進(jìn)餐時(shí)，老師應(yīng)注意到每個(gè)幼兒的進(jìn)餐情況，包括速度和食量等。與個(gè)別幼兒的談話(huà)不能影響其他幼兒，讓所有的孩子都在自己眼中。
??大班組：
??每天細(xì)致關(guān)注進(jìn)餐過(guò)程中幼兒的小變化，及時(shí)鼓勵(lì)幼兒的進(jìn)步。大班幼兒可以自己來(lái)說(shuō)一說(shuō)進(jìn)餐的要求，平日里強(qiáng)化進(jìn)餐常識(shí)?？裳?qǐng)專(zhuān)業(yè)人士（如：醫(yī)生、營(yíng)養(yǎng)師）來(lái)園，向幼兒講解挑食或進(jìn)餐速度快慢的利與弊。家園配合，爭(zhēng)取個(gè)別家長(zhǎng)的幫助，改善個(gè)別幼兒吃飯慢的現(xiàn)象。
??封晴老師從餐前組織、進(jìn)餐細(xì)節(jié)、餐后組織這三個(gè)方面進(jìn)行了教研總結(jié)。幼兒的一日三餐是生活活動(dòng)中的重要組成部分，因此，有目的地運(yùn)用符合幼兒年齡段特點(diǎn)的方式方法，科學(xué)的組織此環(huán)節(jié)，不僅有助于培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣、生活學(xué)習(xí)習(xí)慣和基本能力，促進(jìn)幼兒的身心和諧健康發(fā)展，也有助于班級(jí)良好常規(guī)的建立，幼兒方便，教師輕松。
??王園長(zhǎng)、蔡園長(zhǎng)延伸補(bǔ)充總結(jié)
??王園長(zhǎng)總結(jié)表示，生活中蘊(yùn)含著取之不盡的教育資源，學(xué)習(xí)可以說(shuō)是隨時(shí)隨地發(fā)生著，教師要善于把握教育的契機(jī)，把幼兒的學(xué)習(xí)滲透于幼兒一日生活的各環(huán)節(jié)之中。重視幼兒園各生活活動(dòng)環(huán)節(jié)，不僅僅是進(jìn)餐環(huán)節(jié)，進(jìn)一步研討各環(huán)節(jié)的細(xì)節(jié)組織，逐漸形成相應(yīng)的常規(guī)，促進(jìn)幼兒良好生活習(xí)慣的養(yǎng)成。我們希望每一個(gè)常規(guī)不是孩子的束縛，而是孩子在集體環(huán)境中形成的自覺(jué)行為，最終為其一生成長(zhǎng)打下良好的基礎(chǔ)。
??蔡園長(zhǎng)也與我們分享了她們園里教師的一些做法，如“食育課程”的開(kāi)展，幼兒食譜問(wèn)卷調(diào)查表等。家園共育工作中積極交流，使家長(zhǎng)們有清楚、明確的目標(biāo)，了解孩子在園的進(jìn)餐情況。允許孩子在特定的時(shí)間里自主定制食譜，評(píng)選出自己最喜愛(ài)的食物，對(duì)孩子的進(jìn)餐起到一定的激勵(lì)性。
??以幼兒發(fā)展為本，生活既教育的全新理念，引領(lǐng)優(yōu)化幼兒一日生活，科學(xué)整合幼兒一日生活活動(dòng)，有機(jī)組織幼兒一日生活活動(dòng)，還孩子一個(gè)自主發(fā)展的空間，讓幼兒成為幼兒園一日生活的主人，使他們富有個(gè)性的、健康、和諧的發(fā)展是我們的終極目標(biāo)。
